1. THÔNG BÁO
    VIỆC XÁC NHẬN TK QUA EMAIL BỊ LỖI, CÁC BẠN NÊN ĐĂNG KÝ LẠI LÀ ĐƯỢC LUÔN NHÉ!
    Diễn đàn buôn bán - bán buôn - Để hạn chế SPAM đăng nhiều bài một lúc, BQT chỉ cho phép mỗi thành viên đăng 1 bài/12 giờ!
    Các thành viên (group) chung IP được đăng 2 bài/1IP/12 giờ!
    Dismiss Notice

Hà nội Về hải dương thưởng thức bánh đa gấc cực ngon

Thảo luận trong 'Mua bán - Rao vặt' bắt đầu bởi vemaybaygiare23, 29/11/16.

  1. Diễn đàn bán buôn - Tìm đại lý - Nhà phân phối - Bạn đang xem bài viết Về hải dương thưởng thức bánh đa gấc cực ngon trong mục Mua bán - Rao vặt
    Thưởng thức món bánh pudding chanh cực ngon ... by vemaybaygiare23
    Thưởng thức món bánh tráng xoài cực ngon tại nha trang ... by vemaybaygiare23
    Thưởng Thức món bánh cống cực ngon ở gò công ... by vemaybaygiare23

    Về biển cả, không ai lừng khừng đến bánh đa gấc Kẻ Sặt. Cả tỉnh có không ít nơi làm bánh đa nhưng chỉ cần có Kẻ Sặt mới cũng có thể tạo sự những chiếc bánh đa gấc trứ danh, trở thành đặc sản quái đản hao hao món bánh đỗ xanh của quỹ đất này.
    Nghề làm bánh đa ở Kẻ Sặt đã đã cũ và có từ lâu, được truyền từ đời này sang đời khác và dần trở thành Mua vé máy bay đi Quảng Châu nguồn thu nhập chính so với không ít hộ dân ở xã Tráng Liệt - thành phố Kẻ Sặt.
    [​IMG]Chị Lưu đang nôn nóng tráng mẻ bánh mới vào ngày. Tay cuộn tay tráng bên nồi hấp bốc hơi nghi ngút, cứ liên tục và thường xuyên Vấn đề này mà nghề làm bánh đa gấc đã Theo bà suốt trong gần 20 năm.
    Chúng tôi tìm đến nền tang xây dựng bánh đa gấc của chị ấy Phạm Thị Lưu ở xã Tráng Liệt để biết về cách chế biến thức quà nức danh nơi đây.Đà Nẵng Discovery đến vào khoảng chị Lưu đang tất tưởi tráng mẻ bánh mới vào ngày. Tay cuộn tay tráng bên nồi hấp bốc hơi nghi ngút, cứ liên tục và thường xuyên Vấn đề này mà nghề làm bánh đa gấc đã Theo bà suốt gần 20 năm.Món bánh đa Kẻ Sặt không hẳn ngẫu nhiên mà trở thành món ăn đặc sản dù được tạo nên từ những chất liệu thân thuộc với làng quê như gạo, vừng, lạc, dừa, gừng, đường và gấc. Ngay từ khâu chọn chất liệu chỉ ra sự cầu kì của những người làm nghề.Theo đòi hỏi gia truyền, gạo làm bánh phải tơi và nhiều bột, vừng được chọn là dòng vừng tấm, lạc phải chọn loại hạt già, to, mẩy cùng theo với dừa già có cùi dày để dễ thái mỏng mà đậm vị bùi bùi béo cho tất cả những người ăn. một tẹo cay của gừng trong bánh cũng cung cấp từ những củ gừng to, một vài nhánh con. Hay red color của gấc sẽ tạo màu cho bánh cũng chính là những quả gấc chín khắp, có red color tươi được lựa chọn tường tận.để chế tạo ra các cái bánh ngon, quy trình làm bánh khá cầu kì và phức hợp, hưởng thụ phải tinh ma và duyệt. Đầu tiên, gạo được ngâm nước sạch từ 2-3 tiếng (cũng có thể ngâm qua trong đêm) tiếp nối lấy ra để cho ráo nước. Tiếp nối cho gấc và đường vào gạo đã ngâm rồi trộn lẫn đều để nước và đường hòa trộn với gạo. hẩu lốn vừa trộn được đâm vào cối xay đá bằng tay, vừa xay vừa đổ nước sao để cho bột quánh toàn bộ, không loãng quá cũng không đặc quá. sau này xay xong là công đoạn trộn gừng, vừng, lạc đã xay nhỏ vào và cho thêm một ít nước cốt dừa cùng theo với vani làm tăng hương vị.Bánh đa gấc Kẻ Sặt như món lai rai ham cho dân nhậu. Trong miếng bánh giòn rụm ấy có độ ngọt bùi của gạo, vừng, lạc, thơm nức của gấc, béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với vị ấm nóng của gừng khiến người ăn Cảm Xúc có chút tê tê nơi vị giác. Chính khẩu vị kì cục ấy đã thử nên cái riêng cho bánh đa gấc Kẻ Sặt, điều mặc cả bạn và những người con đại dương xa quê chẳng thể nào quên được.
    [​IMG] chất liệu và được tạo ra xong để bắt đầu tráng bánh. Khi nước trong nồi hấp đã sôi, chị Lưu múc một muỗng bột đầy đủ đổ lên khuôn, sử dụng môi dàn đều rồi đậy vung lại, đợi khoảng 1-2 phút. Khi bánh đã chín thì dùng một ống nhựa tròn, dài đặt vào mép bánh cuộn một vòng rồi lại đừng chậm tay đổ một muỗng bột khác vào khuôn dàn đều.