1. THÔNG BÁO
    VIỆC XÁC NHẬN TK QUA EMAIL BỊ LỖI, CÁC BẠN NÊN ĐĂNG KÝ LẠI LÀ ĐƯỢC LUÔN NHÉ!
    Diễn đàn buôn bán - bán buôn - Để hạn chế SPAM đăng nhiều bài một lúc, BQT chỉ cho phép mỗi thành viên đăng 1 bài/12 giờ!
    Các thành viên (group) chung IP được đăng 2 bài/1IP/12 giờ!
    Dismiss Notice

Hà nội Ve phan rang tháp chàm nhớ thưởng thức món bánh khọt

Thảo luận trong 'Mua bán - Rao vặt' bắt đầu bởi vemaybaygiare23, 26/11/16.

  1. Diễn đàn bán buôn - Tìm đại lý - Nhà phân phối - Bạn đang xem bài viết Ve phan rang tháp chàm nhớ thưởng thức món bánh khọt trong mục Mua bán - Rao vặt
    Hướng dẫn làm món bánh khọt tôm ... by leduy8294
    Tecco quận 12 - Dự án giá thấp tạo nên niềm tien hiến dâng người thu nhập thấp ở quận Hóc Môn ... by Sacojetvn
    Thưởng thức món bánh tráng xoài cực ngon tại nha trang ... by vemaybaygiare23

    Từ một món ăn giản dị của người Chăm, bánh căn hiện tại không còn là món của riêng Phan Rang (Ninh Thuận) nữa mà đã trở thành đặc sản hút khách, và nhiều du khách nước ngoài cũng khá “ghiền” món ăn này.

    Bánh căn là món ăn đặc trưng của người Chăm Ninh Thuận, qua quá trình tiếp biến, người Việt đã học hỏi và sáng tạo thêm nhiều cái mới, làm món ăn này thêm đặc sắc và trông hấp dẫn hơn.

    [​IMG]

    Bột gạo, qua giai đoạn ngâm, pha trộn thêm cơm nguội khi xay bột, đo liều lượng nước và gạo sao cho ăn nhập để bánh không bị nhão, cũng không bị khê khi nướng bánh… là những bí quyết được ngợi ca từ đời này sang đời khác của người dân Phan Rang, Ninh Thuận.

    Từ nhá nhem tối, người bán bánh căn đã tất tả đường giải thoát thích huệ duyên xay bột, quạt than, nướng lò. Bánh căn phải nướng trên lò than hồng mà không có cách nào khác thay thế được. Lò than đã đỏ rực, khuôn đã tỏa ra hơi nóng, là lúc người bán bắt đầu đổ bánh.

    Chiếc bánh căn trắng bốp, sốt dẻo, nhân là trứng, thịt và tôm… tùy theo ý thích của người thưởng thức, bánh được lấy khi vừa chín tới là được thả ngay vào tô hành lá xắt nhuyễn. Chiếc bánh điểm thêm màu xanh của hành lá, nhìn càng ngon.

    [​IMG]

    Ở Ninh Thuận thực khách có thể thưởng thức những chiếc bánh căn với một tô nước cá kho nhạt (nấu từ cá, hành và dưa) hoặc mắm nêm. Cách ăn này khác hẳn với người Đà Lạt, tuy cùng là bánh căn nhưng người dân phố núi lại chỉ quen ăn kèm nước sốt xíu mại, làm từ thịt viên và hành.

    Bánh căn có bán ở nhiều góc phố ở TP Phan Rang, tuy nhiên du khách có thể đến góc đường Đoàn Thị Điểm – 16/4 đối diện trọng điểm Văn hóa tỉnh Ninh Thuận. Đây chỉ là quán cóc nhỏ hè nhưng có món bánh căn được xem là ngon nhất nhì Phan Rang. Giá bánh chỉ 1.000 - 2.000 đồng /cặp tùy thuộc vào nhân trứng hay thịt hoặc không nhân.